@henge2
ROの鮭は…白身なのかもしれませんね…
@rostodon @BlaueKatze @henge2
リアルの鮭も白身魚らしいです。
赤身白身を決めるのは色素タンパクの量ですが、鮭の赤みは餌由来のため、色素タンパクは少なく、白身魚に分類されるとか。
@BlaueKatze @rostodon @henge2
参考までに。
鮭は赤身魚か？それとも白身魚か？その驚くべきその理由とは！？ | 食宣伝 https://www.shokusenden.com/shoku_tushin/20231023-001/
@rostodon @henge2
赤身に見える白身サーモンさん…( ˘ω˘)ｽﾔｧ