sorcerer に対する sorceress
確かに、女性を示す接尾字 ess によって明確に区別されているのだけど、現代語としては消えゆく表現だったりします。スチュワーデスという言葉が使用されなくなっていったのと同じ背景。
ちなみに、witch(ウィッチ)は魔"女"を示す言葉ではなかったのですが、映画や小説、宗教的影響でそうなってしまいました。例としては witch-king 。魔女の王という意味ではなく、魔王で男性を示します。指輪物語にでてきますね。
と、薀蓄なのですが、事程左様に言葉って変わっていくのです。面白楽しい。