サーバーを選ぶのはユーザーの自由なので各サーバーの人数を増やすのは運営のお仕事ではないと思います
駄々こねてても人は集まりませんよ
そこそこ装備の方からがっちり装備の方までみんなでクリアできるくらいのコンテンツなので中級でいいと思います
実際ソロされてる方もいますしね