収集品で残すか残さないかは、集めやすいかどうかで選べば良いと思います
ドロップ率が高くてMobの生息数が多くて倒すのが楽なのは簡単に集まるから処分して良いし、その逆は取って置くと良いとか
NPCから買えるアイテムはいつでも好きなだけ用意できるから処分しても良い