ダーリンって表現が問題なく使えるように氏の性別はユーザーがどちらに捉えても問題ないように設定されてるんじゃないかなと推測。
キャラクタの性別がどちらでも選べるようになった現状を考えるとこの辺が妥当に思えるんですよね。
とはいえ今後のシナリオの展開次第では性別がはっきりする可能性は否定できませんが。