実際に以下のタブレットを露店放置用に買ってみました。
まだ、使用実績はあんまりないので確実なことは言えませんが、
そこそこ大きい液晶でタッチパネルも使えますし、
ドックが付いているのでキーボードマウスや有線LAN接続も買って
そのまま使えるので露店放置に使う分には今のところは問題ないですね

ネット通販でも購入可能なのでよろしければご参考までに。

▼富士通の13.3インチWindowsタブレットが11,800円！ドックステーション付きの中古品セール
https://akiba-pc.watch.impress.co.jp/docs/news/news/1523616.html
(Cランク品なので多少は傷とかあるので気にしない人向けかも)