結局公式でないものを公式と間違われるのが困るってことなので、ロゴなどを使っていなくても権利表記した方が良いとは思います（個人の意見です）。
ただ、RO丼にいる人はどれが公式イラストかなんてわかるのでここでは書かなくても良いかなって気がしてる。