@teruteriterry RKは門外漢なので、見当違いなリプになってしまうかもしれませんが、ハガラズ（ストーンハードスキン）の効果で石化を防ぐということはMdef上昇での石化耐性が効いていないということでしょうか？
それでしたら可能性として考えられるのはレベル差補正じゃないかなと思われます。
対象モンスターが何かわかりませんが、獄Mobとかだとレベル差が３０開くのでMdefで石化耐性を取るのはほぼ不可能なはずです。